Amer Picon

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Amer Picon (spotyka się także pisownię amer picon) – gorzki likier ziołowy (bitter).

Jego recepturę opracował w 1830 roku Francuz Gaston Picon. Początkowo likier ten zawierał 39% alkoholu ABV, w latach 70. – 29%, natomiast od 1989 roku zaledwie 19%.

Pochodzenie nazwy[edytuj | edytuj kod]

W języku francuskim wyraz amer znaczy 'gorzki'. Drugi człon powstał od nazwiska Picona.

Składniki[edytuj | edytuj kod]

Podawanie[edytuj | edytuj kod]

Amer Picon podawany jest na ogół przed posiłkiem. Pije się go z dodatkiem lodu lub używa w drinkach. Jednym z drinków przyrządzanych z likieru jest Picon Punch, składający się z 2 miarek Amer Picon, ½ miarki grenadyny, ½ miarki soku z cytryny oraz stosownej ilości wody sodowej.

We Francji Amer Picon serwuje się ponadto z piwem (napój charakteryzuje się wówczas różową pianą) bądź z białym winem.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]