Flawoksantyna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Flawoksantyna
Niepodpisana grafika związku chemicznego; prawdopodobnie struktura chemiczna bądź trójwymiarowy model cząsteczki
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C40H56O3
Masa molowa 584,87 g/mol
Wygląd żółte (lub żółtozłote) ciało stałe
Identyfikacja
Numer CAS 512-29-8
PubChem 5281238
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Flawoksantyna (E161a) – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Naturalny, żółtozłoty barwnik spożywczy. Jego niewielkie ilości można znaleźć w wielu gatunkach roślin.

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg masy ciała[2].

Otrzymywanie i zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Do celów przemysłowych uzyskuje się ją z jaskrów. Dziś używana jest rzadko, wyłącznie w przemyśle cukierniczym[2].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Flavoxanthin, [w:] ChemIDplus [online], United States National Library of Medicine [dostęp 2012-08-18] (ang.).
  2. a b E161a: Flawoksantyna, Food-Info.net [dostęp 2010-12-19].