Zupa pomidorowa

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Zupa pomidorowa
zupa
ilustracja
Inne nazwy pomidorówka
Rodzaj zupa
Obróbka żywności do bulionu dodać śmietanę, przecier lub pomidory (istnieje wersja bez śmietany) , doprawić
Składniki

pomidory lub przecier pomidorowy, bulion warzywny, śmietana

W projektach Wikimedia

Zupa pomidorowa, także pomidorówkazupa przygotowywana na bazie rosołu lub bulionu z warzyw.

Głównym składnikiem nadającym smak są świeże pomidory lub koncentrat pomidorowy. Zupę podaje się z makaronem lub ryżem, a czasem nawet z tzw. zacierką i lanym ciastem. Bardzo często do poprawy smaku stosuje się zioła, np. bazylię lub natkę pietruszki oraz zabiela śmietaną. Dobrze jest na sam koniec dodać nieco cukru oraz szczyptę cynamonu. Zupa pomidorowa składa się na tradycyjny obiad kuchni polskiej[1].

Galeria[edytuj | edytuj kod]

1
Kuchnia polska: zupa pomidorowa z makaronem w restauracji w Gnieźnie
2
Kuchnia włoska: organiczna zupa pomidorowa z bazylią
3
Kuchnia indyjska stanu Maharasztra: klarowna zupa z kminkiem Jeera-Ghee Phodani
Zupa pomidorowa w kuchniach różnych narodów

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. "tradycyjny obiad kuchni polskiej, składający się z zupy pomidorowej z makaronem, kotleta schabowego, ziemniaków, mizerii z ogórków i kompotu." [w:] Etnografia polska. PAN. t. 48-49, 2004